Старый новый год. Напоминаем про правила пищевой безопасности.

Старый новый год. Напоминаем про правила пищевой безопасности.

Скоро наступит «Старый Новый год». Многие россияне привыкли праздновать этот праздник, а это еще одно праздничное мероприятие. Конечно, в этот день застолье уже не такое обильное, но все же праздничное. Напоминаем о правилах здорового новогоднего стола. Традиционный праздничный стол всегда избыточен: тут и  закуски, и  салаты, несколько перемен горячих блюд, фрукты, пирожки и  десерт. Очень хочется попробовать все, но  это не  принесёт удовольствия, а  вот тяжесть в  желудке обеспечена. Чтобы избежать переедания и  в то же время насладиться разнообразием блюд, соблюдаем правило тарелки.                       Не  ограничивайте себя в  выборе блюд, поместите все приглянувшееся                                                       на  одну тарелку и  растяните это на  весь вечер.                                                                                         Так как в новогоднюю ночь у многих пищеварительная система получила настоящий «удар», то на старый новый год рекомендуется избежать жирной и сладкой пищи. Выбирая горячее мясное блюдо, отдайте предпочтение нежирным сортам: телятине, грудке курицы или индейки.                                                                      А от сладкого желательно отказаться совсем или заменить их фруктами, отдавая предпочтение цитрусовым. Но фрукты лучше употреблять за  несколько часов до  торжественного ужина или оставить их на  десерт.                                                   Желательно отдать предпочтение свежим овощам и  зелени. Огурцы, болгарский перец, листья салата, пряные травы. Благодаря высокому содержанию клетчатки они снизят аппетит и  позволят избежать переедания.                                                                                                 Торжественный ужин сервируют, как правило, к  10-11 часам вечера, и  продолжается застолье нередко до  самого утра. И  все это время блюда стоят на  столе, то есть находятся при  комнатной температуре до  8 часов. Тут-то и  таится главная опасность: в  салатах, приправленных соусом, в  десертах с  кремовой начинкой очень быстро размножаются условно-патогенные и  болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления. Пожалуйста, запомните сроки хранения приготовленной продукции:       Мясо, рыба, салаты с заправкой из майонеза при  комнатной температуре могут храниться - до  4 часов, торты, пирожные - до  3 часов.                В  суете предпраздничной подготовки нередко забывают про  питьевой режим, а  садясь за  стол, сразу втягиваются в  череду тостов. Алкоголь обезвоживает организм, поэтому немудрено получить алкогольное отравление даже при  умеренном употреблении спиртного. Не  забывайте пить воду на  протяжении дня. На  столе обязательно должна быть негазированная питьевая вода.

Говорят, «Как новый год встретишь, так его и  проведёшь». Отнеситесь к  этой фразе со всем вниманием и  начните изменения к  лучшему с  новогоднего стола. Сегодня у  нас есть второй шанс.